半個室嚐日式橄欖Shabu Shabu

溫野菜的尖沙咀店不時爆場,餐廳終於「過大海」在銅鑼灣開2號店。分店裝修繼以舒適為大原則,二人及四人座位均以和式屏風隔開,半個室的座位私隱度極高,很方便兩口子或幾位朋友私密聚會。

每組枱更設有電子屏幕,一按掣,店員即會前來加湯、加茶,相當貼心!

2號店的菜牌繼續以日本新鮮野菜及食材作賣點。Shabu Shabu湯底有北海道昆布、完熟番茄湯等可選,但最後還是試了剛推出,期間限定的藥膳橄欖湯($39/人)。雖說是藥膳,但配料都是由紅棗、龍眼等組成,最刺激的要算是花椒了,故湯底帶淡淡辛香,久煮了,會滲着橄欖的鹹香。自問吃厭了昆布湯的,絕對值得一試。


糖度甚高,入口甜香,來自日本德島的金時蕃薯,以及入口爽脆的紅芯大根都是新加入的食材。

肉類配料強烈推介熊本豚腩肉,別看它像很油膩,其實肉質相當爽口,豬肉味亦超級香濃。



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