Dorothy Ma

報紙專欄作家,自2006年開始撰寫美食網誌,熱愛美食,也愛下廚,懂得享受生活的,被朋友稱為懂得「吃喝玩樂」的女生 。

Critiques

新派精緻英國菜


Aberdeen Street Social (Central)

曾經有人說過:「英國沒有美食,只有炸魚薯條三文治,悶死人!」早在十多年前在英國生活,的確覺無啖好食,但時移世易,現在英國的美食多到不得了,廚師也愈來愈有水準,做出來的料理有自己風格之餘,也大膽創新。像名廚Gordon Ramsay、Tom Aikens及Jason Atherton更衝出英國,來港開店將英國美食帶到香港。當中以Jason Atherton在港開設的餐廳數目最多,包括以Tapas為主打的22 Ships及Ham & Sherry,還有在PMQ的Aberdeen Street Soc

September 23,2015

脆皮韓式炸雞


Mr Korea Chicken (Causeway Bay)

之前的一窩韓風,令大家迷上韓式炸雞,那時候的炸雞店,幾乎是開一間爆一間,想要食炸雞就得排隊排上幾個鐘,這陣韓風吹得真猛。現在熱潮雖然減退不少,但炸雞店仍是繼續不斷開。這晚跟朋友們來到位於登龍街永光中心的Mr Korea Chicken,是佐敦Mr Korea BBQ的姊妹店,以炸雞為主打。 炸雞口味的選擇不算很多,最基本的原味及辣味均有,其他口味有醬油、洋蔥及香蔥等選擇,我們先選了一份原味及辣味炸雞,韓籍店員端上炸雞,見到原味炸雞外皮乾身,未吃已感到相當對辦。吃炸雞最能吃出該店功架,定必選雞胸部

June 04,2015